サイフォンコーヒーとは…
フラスコを熱し気圧の変化を利用して抽出するため、
【味のバラつきが少ない】事が特徴に挙げられます。
また抽出スタイルは見ていて楽しめるのも特徴の一つです。
サイフォン方式は高温のお湯で抽出されるため、苦味の珈琲豆と相性が良いとされております。
しかし、当店のブレンドコーヒーはサイフォンと相性の良い深煎りの珈琲豆をメインに使いつつも苦味が強くなりすぎない様に中深煎りの珈琲豆もブレンドしているものを採用しているため、
苦味が強すぎるのが苦手な方でも飲みやすく仕上がっております。
挽きたての珈琲豆のサイフォン抽出をぜひご賞味くださいませ。
（※ランチのセットコーヒーは前もってサイフォン抽出して準備したものとなります）
また、高温抽出を活かして、
紅茶やハーブティーもサイフォン抽出しているため、
コーヒーが苦手な方にも【サイフォン抽出】のお飲み物をお楽しみいただけます。
